RECEITA DE ORIGEM SUECA:

Batata é um grande destaque na Suécia! O prato de batata com peixe do Mar da Noruega, além do crepe de batata, são presenças garantidas nas casas das famílias, um outro ingrediente que não pode faltar é uma espécie de pão que mais parece uma torrada por não possuir fermento nem textura mais suave. Na culinária mais caseira, a sopa de ervilha com ponche e o Kaldolmar, rolinhos de repolho, estão sempre presentes.
Sua culinária baseia-se em matérias primas frescas do mar e do bosque. Arenque do Báltico, Salmão na Salmora e Parfait (sobremesa de café, açúcar e ovos) são alguns pratos típicos do país.
Nos principais restaurantes, sempre está presente a tradicional mesa de entradas, o Smorsgasbicka, que nada mais é do que uma bandeja rotativa com pães especiais, porções de frios, carnes, peixes, diversos molhos e batata cozida.
O prato também pode acompanhar sofisticadas combinações como foie gras, geléia nórdica, beterraba agridoce, bacon, cebolas torradas, acelga e pepino em conserva.

Kaldolmar

- 1 unidade(s) de repolho pequena(s)
- quanto baste de água
- quanto baste de sal
Recheio

- 1/2 xícara(s) (chá) de água
- 1/4 xícara(s) (chá) de arroz
- 350 gr de patinho moído(s)
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de tomilho
- 60 gr de manteiga
- 400 ml de caldo de carne
- 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo
Corte e retire o miolo do repolho. Aqueça em uma panela água suficiente para cobrir o repolho com sal. Coloque o repolho e tampe a panela, até que as folhas fiquem bem macias e possam ser retiradas facilmente. Separe folha por folha, secando-as com a ajuda de um pano limpo. Reserve.

Recheio
Em uma panela, aqueça a água até que ferva. Adicione o arroz e tampe. Quando quase toda a água tenha sido absorvida pelos grãos, adicione o leite e deixe cozinhar até que a mistura fique semelhante a um mingau fino. Deixe esfriar. Misture com a carne e tempere a gosto. Se estiver grosso demais, adicione mais leite.
Coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio em cada folha de repolho. Enrole a folha ao redor do recheio, fechando bem com um palito. Repita a operação até esgotar o recheio e as folhas.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure rapidamente, aos poucos, os rolinhos, transferindo-os para uma panela funda. Quando todos os rolinhos estiverem na panela, coloque o caldo de carne, tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos. Retire a tampa da panela, adicione o creme de leite fresco e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Sirva os rolinhos juntamente com o molho que se formou.

COMIDA TÍPICA DA ESCANDINÁVIA:

Escandinávia é a região cultural e histórica da Península Escandinava, os países que compõem são Noruega, Suécia e Dinamarca, que se reconhecem mutuamente como partes da Escandinávia.

Entradas:

Salada de arenque com creme de leite
Batatas à moda camponesa
Sopa de urtigas com couve
Espinafre crocante
A tentação de Jansson
Repolho roxo assado
Ovos mexidos à moda sueca
Sopa com almôndegas
Creme de rabanete e mostarda
Molho de mostarda

Peixes e mariscos:

Filés de anchova empanados
Camarões em gelatina de cerveja
Lagostins flambados à moda norueguesa
Sopa de mariscos com creme de ovos
Agulhinha ao molho de salsa
Arenques com aneto
Arenques gratinados
Arenques assados
Salmão curado
Bacalhau fresco com molho de mostarda
Bacalhau com batatas gratinadas
Salmão à moda kuku
Salmão cozido com creme de rabanete

Carnes :

Sopa de coxas de ganso com ervilhas
Carne de vaca à moda antiga
Almôndegas especiais
Bolinhos de carne
Repolho recheado com carne
Pato com amoras
Carne assada com creme de leite
Rena com maçãs
Torta de carne com maçãs

Sobremesas:

Sima
Amanteigados dinamarqueses
Biscoitos de favo de mel
Bolinhos finlandeses
Pão de centeio com cerveja
Bolinhos de chocolate

FUTEBOL SUECO

História de seu futebol:

Já foram considerado uma das grandes potencias do futebol no passado, com a medalha Olimpica em 1948, e o titulo de campeão na Copa do Mundo de 1958 onde o Brasil acabou terminando em segundo lugar.
Em 2006 o técnico Lars Lagerback mostrava confiaça em seu time e achava que poderia acabar entre os primeiros na Copa da Alemanha.
O time que sempre teve uma caracteristica histórica de ter uma defesa solida fez uma alteração aonde acabou deixando alguns buracos em sua defesa para ter um ataque mais solido, com o talento dos jogadores Fredrik Ljungberg - Zlatan Ibrahimović - e Christian Wilhelmsson, acabou fazendo uma ótima eliminatória ficando em segundo lugar. Em 2006 chegou as oitavas-de-final onde foi eliminada pela Alemanha. Já na Eurocopa de 2008 foi eliminada logo na primeira fase.



Títulos

* Olimpíadas: medalha de ouro em 1948;


Campanhas destacadas

* Copa do Mundo: 2º lugar - 1958; 3º lugar - 1950, 1994 ; 4º lugar - 1938
* Olimpíadas: medalha de bronze (1924, 1952)
* Eurocopa: 3º lugar - 1992


Desempenho em Copas do Mundo

* 1934 - 8º lugar
* 1938 - quarto lugar
* 1950 - terceiro lugar
* 1958 - segundo lugar
* 1970 - oitavos-de-final (9º lugar)
* 1974 - quartos-de-final (5º lugar)
* 1978 - oitavos-de-final (13º lugar)
* 1990 - primeira fase (21º lugar)
* 1994 - terceiro lugar
* 2002 - oitavos-de-final (13º lugar)
* 2006 - oitavos-de-final (14º lugar)





Principais jogadores

* Zlatan Ibrahimović
* Christian Wilhelmsson
* Thomas Ravelli
* Martin Dahlin
* Tomas Brolin
* Henrik Larsson
* Kennet Andersson
* Tobias Linderoth
* Patrik Andersson
* Andreas Isaksson
* Gunnar Nordahl
* Gunnar Gren
* Lennart Skoglund
* Marcus Allbäck
* Olof Mellberg
* Jonas Thern
* Fredrik Ljungberg
* Stefan Schwarz
* Magnus Hedman
* Kim Källström
* Niclas Alexandersson

FERIADOS:

Data	Nome em português	Nome local	Observações
1 de Janeiro	Ano Novo	Nyårsdagen
6 de Janeiro	Dia dos Reis	Trettondedag jul
móvel	Sexta-feira Santa	Långfredagen
móvel	Páscoa	Påskdagen*
móvel	2ª feira a seguir à Páscoa	Annandag påsk
1 de Maio	Dia do trabalhador	Första maj
móvel	Ascensão de Cristo	Kristi himmelfärds dag	40 dias após a Páscoa
móvel	Pentecostes	Pingstdagen
6 de Junho	Dia Nacional	Nationaldagen
Último sábado de Junho	Celebração do solstício de Verão	Midsommardagen*	Ligado ao dia de São João
Primeiro sábado de Novembro	Dia de Todos-os-Santos	Alla helgons dag
25 de Dezembro	Natal	Juldagen*
26 de Dezembro	2º dia de Natal	Annandag jul

*normalmente celebrados no dia anterior, que é também considerado feriado

CULTURA:

A cultura sueca se destaca atualmente pelas atuações de grandes atores como Anita Ekberg e Dolph Lundgren, pela música por ser uma grande fabrica de Heavy Metal e do chamado Indie Rock/Indie Pop.
A literatura também é bastante ativa, sendo a Suécia ser o terceiro país com maior número de vencedores do Premio Nobel de litarura. E também deve se destar os esportes em categorias como o tenista Björn Borg, os futebolistas Henrik Larsson e Zlatan Ibrahimović, a esquiadora Anja Paerson, a golfista Annika Sörenstam e o halterofilista Magnus Samuelsson.

SUBDIVISÕES:

A Suécia é dividida em três grandes partes, a Götaland, ao sul, englobando a cidade de Göteborg, a Svealand, na parte central, que engloba Estocolmo e Norrland, que fica ao norte. Cada uma dessas três partes é subdividida em regiões menores chamadas landskaps. Os landskaps não têm mais significado administrativo, sendo apenas um termo histórico. Atualmente, os landstings são os equivalentes ao landskaps mas com significado administrativo aproximado dos antigos landskaps.
A Suécia está dividida em 21 condados (län, em sueco), que são os seguintes (a letra denota posição no mapa):
As subdivisões da Suécia (legenda detalhada no texto)

· Blekinge (K)

· Dalarna (W)

· Estocolmo (AB)

· Gotland (I)

· Gävleborg (X)

· Halland (N)

· Jämtland (Z)

· Jönköping (F)

· Kalmar (H)

· Kronoberg (G)

· Norrbotten (BD)

· Skåne (M)

· Södermanland (D)

· Uppsala (C)

· Värmland (S)

· Västerbotten (AC)

· Västernorrland (Y)

· Västmanland (U)

· Västra Götaland (O)

· Örebro (T)

· Östergötland (E)

PRINCESA DA SUÉCIA

POLÍTICA:

A Suécia é uma monarquia constitucional parlamentarista, sendo que assim o poder do rei foi paulatinamente reduzido. A constituição de 1974 restringiu a atuação da realeza a funções cerimoniais, mas o rei conserva ainda a função de chefe de Estado. A sociedade e a opinião pública sueca nunca expressaram um forte desejo pela instalação de uma república no país, apenas o Partido Social-Democrata e o Partido de Esquerda mantêm, em suas propostas políticas, a abolição da monarquia.

Poder legislativo: O Parlamento Sueco (Riksdag) era bicameral até 1970, quando foi instituída uma única Câmara com 349 membros eleitos. As eleições gerais ocorrem a cada quatro anos, no terceiro domingo do mês de setembro. Para um partido político conquistar uma cadeira no Parlamento, precisa obter mais de 4% do número total de votos na eleição, ou 12% dos votos numa região eleitoral.

Partidos: A Suécia conta com o Partido Social Democrata, os Moderados, o Partido Popular - Os Liberais, os Democratas Cristãos, o Partido da Esquerda, o Partido do Centro e o Partido Ambiental - Os Verdes. Há também partidos de extrema-direita que têm ganhado uma certa popularidade. O Partido Democrata Sueco (Sverigedemokraterna) conseguiu eleger vários representantes nas eleições locais principalmente no sul do país.

DEMOGRAFIA:

Etnias: além dos suecos, também finlandeses são a maior das minorias na Suécia, principalmente próximo à fronteira com a Finlândia. E outra importante minoria são os lapões, também chamados de sami.

Língua: A língua sueca é a língua nacional da Suécia ("língua oficial" em "contextos internacionais" desde 1 de julho de 2009) com uma população de cerca de 8,5 milhões de habitantes, também é a primeira língua de cerca de 300.000 pessoas na Finlândia e a segunda de várias minorias lingüísticas, que alcança 1 milhão de pessoas, a maior parte delas imigrantes recentes, como também nativos finlandeses e lapões (samer). O sueco é falado pela maioria da população na Suécia, as línguas sami, finlandesa, iídiche, romani e meänkieli são oficiais em algumas regiões.

ECONOMIA:

A economia da Suécia é uma das que mais se destacam na Europa mesmo após um período de certa recessão, onde houve aumento do desemprego e altas taxas de inflação no começo da década de 1990, o país foi capaz de atingir o crescimento sustentável através de ajustes fiscais e dinamização da economia.
Avanços tecnológicos e uma força de trabalho educada resultaram em um aumento substancial de produtividade na Suécia. O eixo principal da economia sueca deslocou-se da agricultura e indústria para o setor de serviços, com destaque para Telecomunicações e a tecnologia da informação (TI), o que permitiu ao país uma redução da vulnerabilidade econômica em face das flutuações dos preços de commodities.

Produtos Agrícolas: batata, beterraba, trigo e outros cereais.
Pecuária: bovinos, suínos e aves.
Mineração: minério de ferro, cobre, chumbo, zinco e urânio.
Indústria: equipamentos de transporte, alimentícia, máquinas, papel e derivados, siderúrgica, produtos eletrônicos, química, telefonia.
Renda per capita: US$ 35.000 (estimativa 2005)

DADOS CULTURAIS E SOCIAIS:

Composição da População: suecos 92%, finlandeses e lapões 8%
Idioma: sueco (oficial)
Religião: cristianismo 89% (Igreja da Suécia 86,1%, católicos 1,9%, pentecostais 1%), outras religiões 11%
IDH: 0,951 (2006)

CLIMA:

Apesar da sua latitude setentrional, grande parte da Suécia se beneficia de um clima temperado, principalmente devido à influência da corrente do Golfo. No Sul da Suécia, as árvores de folhas largas são prolíficas, e no norte do país são os penheiros e os vidoeiros que dominam a paisagem. Nas montanhas do norte da Suécia, predomina um clima sub-árctico, e a norte do Círculo Polar Ártico, o Sol nunca se põe durante o verão, mas, no inverno a noite não tem fim.

GEOGRAFIA:

Localização: norte da Europa (Península da Escandinávia)
Cidade Principais: Estocolmo, Göteborg, Malmö, Uppsala e Lidköping.
Densidade Demográfica: 20 hab./km2
Fuso Horário: + 4h
Clima: temperado frio

Um castelo da Suécia >

DADOS PRINCIPAIS:

Área: 449.964 km²
Capital: Estocolmo
População: 9,06 milhões (estimativa 2006)
Moeda: Coroa Sueca
Nome Oficial: Reino da Suécia
Nacionalidade: sueca
Data Nacional: 6 de junho (Dia da Bandeira).
Localização: Europa nórdica
Divisão: 21 condados
Governo: Monarquia parlamentarista
Línguas: sueco, finlandês e lapão
Principais cidades: Estocolmo, Göteborg, Malmö, Uppsala, Linköping
Código Internet: .se